Antiche Delizie

Crudo, Mozzarella, Pomodoro, Olio EVO, Origano

Coppa dell'Etna, Formaggio Caprino, Mostarda d'uva, Scaglie di Mandorle di Avola e Valeriana

Carpaccio di Manzo Affumicato, melanzana grigliata, Scaglie di Parmigiano Reggiano, mandorle di Avola, Confettura di Ciligia e Anice Stellato, Valeriana, olio Evo

Bresaola, Scaglie di Parmigiano, Rucola, Olio EVO

Petto di Tacchino Nazionale, Scamorza, Valeriana, Olio EVO

Cotto Gran Biscotto Gourmet Nazionale, Ragusano dolce, Pomodoro, Olio EVO

Salame Milano, Scamorza bianca, Pomodori secchi siciliani, Olio EVO

Mortadella IGP, Mandarone piccante, Olive Bianche snocciolate della nonna, Olio EVO

Lardo Patanegra, Pecorino Toscano, Miele, Sale e Pepe

Zucchine grigliare, Taleggio e Miele

Mortadella, Burrata Pugliese, Granella di Pistacchio di Bronte

Carpaccio di Manzo Affumicato, Scaglie di Parmigiano, Funghi Marinati, Rucola, Olio EVO

Crudo di Parma, Pomodoro, Mozzarella, Melanzane grigliate, Olio EVO

Petto di Tacchino, Scaglie di Parmigiano, Verdure, Pomodori Secchi Siciliani, Olio EVO

Crudo di Parma, Burrata Pugliese, Valeriana, Confettura extra di Fichi al Marsala DOP

Lardo Patanegra, Primosale di Raddusa, Pomodori Secchi Siciliani, Olio EVO, Sale e Pepe

Mozzarella di Bufala, Tonno, Verdure, Olio EVO

Porchetta Ariccia, Provola affumicata, Pomodori Secchi Siciliani, Olio EVO

Pesto Genovese Fresco, Caprino, Pancetta, Olio EVO

Roastbeef, Verdure grigliate, Scaglie di Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico

Bresaola Punta d’Anca, Rucola, Scaglie di Parmigiano Reggiano, Scorza di Limone, Olio

Petto di Tacchino, Scaglie di Parmigiano Reggiano, Verdure Grigliate, Pomodoro secco

Paisanella, Ricotta al Forno, Olive Passuluni dell’Etna, Pecorino Sardo Maturo

Crudo di Parma, Burrata Pugliese (150g), Valeriana, Confettura extra di Fichi

Mozzarella di Bufala Aversana (150g), Mix di Verdure cotte, Pomodoro Secco Siciliano

Cascata di Crudo Stagionato 18-24 mesi (100g) su letto di insalata, Boccone di Mozzarella di Bufala 250g e confettura di Fichi.

Mortadella Bologna IGP, Pecorino al Pistacchio, Burrata di Bufala da 250g con granella di Pistacchio, Crostini con crema di formaggio e Polvere di Pistacchio

Primosale di Raddusa, Caciocavallo Ragusano DOP, Nero di Sicilia, Piacentinu Ennese allo Zafferano, Provola di Montalbano, Caprino Siciliano, Salame Sant’Angelo di Brolo, Capocollo dell’Etna, Confettura di Arancia Rossa, Confettura di Fichi Neri, Mix di Olive Nostrali e Pomodori Secchi Siciliani

Mortadella al tartufo, Cotto Nazionale al Tartufo, Salame al Tartufo in guscio di Parmigiano Reggiano, Toma al Tartufo, Crostini al burro, Noci, Miele

Gorgonzola Dolce DOP di Novara, Rokford Gorgonzola DOP Francese, Blu 61 Erborinato affinato con vino e Mirtilli Rossi (Prodotto Slow Food), Noci e Miele

"Trittico di Pesce affumicato (Salmone, Pesce Spada e Tonno) Burrata pugliese Coriandoli di ricotta salata morbida Grattugiata di scorza di limone"

4 varietà di salumi, 4 varietà di formaggi Olive bianche della casa snocciolate a mano e condite secondo tradizione familiare Pomodori secchi siciliani 1 confettura per formaggi

3 varietà di salumi, 3 varietà di formaggi Olive bianche della casa snocciolate a mano e condite secondo tradizione familiare Pomodori secchi siciliani 1 confettura per formaggi

Insalata Mista, Pomodoro, Mozzarella, Olio EVO, Sale e Origano

Valeriana, Rucola, Pomodoro, Tonno, Olio EVO, sale

Insalata mista, Verdure grigliate, Scaglie di Parmigiano, Olio EVO, Aceti Balsamico, Sale

Formaggio a pasta dura di media stagionatura, prodotto con latte di pecora e arricchito da zafferano siciliano

Stagionatura min 16-18 mesi

Stagionatura min 16-18 mesi c/o

Pomodorini italiani, sale marino integrale, basilico

Pistacchio di Bronte DOP, olio extravergine d’oliva, sale

GOCCE D'ISOLA SOAL

Scalia

Scalia

Soal BIO

AZIENDA AGRICOLA LAZZARO

Arena

Corvina Veronese e Corvinove, Rondinella e Molinara

Merlot e Cabernet Sauvignon

Frappato, Merlot e Syrah

Cabernet Sauvignon e Merlot

Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

Nero d'Avola

Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

Blend Nero d'Avola e diversi vitigni

Frappato

Nero d'Avola

Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

Nero d'Avola

Merlot

Nero d'Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve

Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon

Nero d'Avola e Uve leggermente appassite

Nero d'Avola

Sirah

Perricone

Nerello Mascalese

Perricone

Nero d'Avola

Nero d'Avola e Sirah

Nero d'Avola , Cabermet Sauvignon, Merlot, Syrah e altre uve

Nero d'Avola

Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

Sirah

Nero d'Avola dominante e Perricone

Vitigni autoctoni

Carricante e Catarratto